Τρίτη, 15 Αυγούστου 2017

Από κορμό σε μωσαϊκό κι από μωσαϊκό σε κορμό, μια σοκολάτα δρόμος...

Με τον κορμό, ή μωσαϊκό, ή σαλάμι έχω πειραματιστεί πολλές φορές καθώς είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά της κόρης μου.
Από την παλιά εκείνη συνταγή που περιείχε κι αυγά, τη σκέφτομαι σήμερα κι ανατριχιάζω, μέχρι δεν ξέρω κι εγώ ποια. Όποια συνταγή μου έκανε κλικ τη δοκίμαζα. Εντάξει δε λέω, καλές ήταν όλες και τρώγονταν χωρίς παράπονα, αλλά....υπήρχε βλέπετε ένα ακαθόριστο αλλά, που με έκανε να συνεχίσω να ψάχνω!
Ώσπου έπεσα πάνω στον Άκη Πετρετζίκη και στη συγκεκριμένη συνταγή, κι έκτοτε αποφάσισα να το κάνω μόνο όπως ο Άκης, μια και το όνομά του είναι εγγύηση για το καλύτερο αποτέλεσμα.
Αυτό το δηλώνω υπεύθυνα, μια και ό, τι συνταγή του έχω φτιάξει μέχρι τώρα βγαίνει υπέροχη, αφήστε που ο γιος μου ακόμα παραμιλάει για τα λαζάνια του με μανιτάρια (by Akis πάντα, μην ξεχνιόμαστε)!


Ο Άκης προειδοποιεί πως η δυσκολία σε αυτό το γλυκό είναι στο να συγκρατηθείς, ώστε να μην φας τα υλικά καθώς το φτιάχνεις. Και πράγματι πρέπει να επιδείξεις σιδερένια θέληση και αυστηρή πειθαρχία για να το καταφέρεις αυτό. 
Εγώ δεν τα κατάφερα, το ομολογώ! 

Παρόλα αυτά 200 γραμμάρια σοκολάτα και 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, μπήκαν στο μπολ και βρήκαν το δρόμο για τα μικροκύματα, όπου έμειναν σκεπασμένα με μεμβράνη για ένα λεπτό στα 700 watt.
Μόλις βγήκαν από εκεί με λίγο ανακάτεμα ενώθηκαν πανεύκολα για να δώσουν μια εκπληκτική γκανάζ σοκολάτας!


 Σ' ένα άλλο μπολ μπήκαν 250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και 50 γραμμάρια κακάο για να δώσουν τη δική τους σοκολατοπαραμυθένια εκδοχή.
Όταν την έδωσαν, αφού ανακατεύτηκαν καλά δηλαδή, η γκανάζ, λίγο κονιάκ και 275 γραμμάρια μπισκότα τύπου πτι μπερ κομμένα στη μέση δεν άντεξαν τον πειρασμό και με τη σειρά που αναφέρονται βούτηξαν χωρίς δεύτερη σκέψη στο δικό τους μπολ, για να ζήσουν όλοι μαζί happily ever after. Χμμ...δηλαδή σιγά μη ζήσουν πολύ και σίγουρα όχι για πάντα, αλλά αυτό είναι άλλο! 
Προς το παρόν τα αφήνουμε στην πλάνη τους και πριν συνεχίσουμε, τρέχουμε εδώ, γιατί σε αυτό το σημείο, λίγο πριν δηλαδή, καθόλου μετά, ο Άρης δίνει ένα μυστικό συστατικό που απογειώνει τον κορμό και τον στέλνει, μαζί με μας πάντα, σε άλλη διάσταση!


Αφού είδατε και το μυστικό, τώρα δε μένει παρά να πάρουμε μια λαδόκολλα και να τυλίξουμε το μωσαϊκό μας, προσπαθώντας εννοείται να το κάνουμε να μοιάζει με κορμό και να το βάλουμε στην κατάψυξη.


Είμαι σίγουρη πως (και) με τη βοήθεια του Άκη θα φτιάχνουμε από δω και πέρα τον πιο νόστιμο κορμό, ή μωσαϊκό, ή σαλάμι!

Χρόνια Πολλά!

22 σχόλια:

  1. Την έχω στα υπόψιν καιρό τώρα τη συγκεκριμένη συνταγή! Χρόνια μας πολλά!
    Maria Ifadopoulou

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μμμμ γλυκάθηκα και είναι το αγαπημένο μου. Χρόνια πολλά και καλά. Να είσαι καλά πάντα κοντά στους αγαπημένους σου γεμάτη δημιουργικότητα και υγεία.
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Έχεις βαλθεί να χαλάσεις την τέλεια σιλουέτα μας. Τη μια το παγωτό, τώρα ο κορμός... Έλεος, ήμαρτον, φτάνειιιιιι...........

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλά μιλάμε μας τρέλανες με το γλυκό σου! Χρόνια πολλά κοριτσάκι μου να χαίρεσαι τη γιορτή σου πάντα χαρούμενη γεμάτη αγάπη και να δείς όλα τα όνειρα σου ή τα πιο σπουδαία για σένα να πραγματοποιούνται! Πολλά πολλά φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Εγκάρδιες ευχές για τη γιορτή σου Μαρία.
    Πάντα με υγεία, εμπνεύσεις, δημιουργικότητα σε ότι αγαπάς...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Χρόνια πολλά Μαρία!!Σχολιάζω απο την παραλία και θέλω να φαω την άμμο τώρα...έπεσε το ζάχαρό μου στα Τάρταρα με αυτό το γλυκό σου...����������

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Χρόνια Πολλά για τη γιορτή σου, Μαρία μου! 🌹
    Πάντα γλυκαμένη σαν το γλυκό που τόσο ωραία μάς παρουσίασες! Κάποτε ήταν από τα αγαπημένα μου γλυκά, τώρα πια... είναι ανάμνηση παλιά (κίτρινο-γράμμα-στο-συρτάρι).

    Φιλιά πολλά!❤

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μας κερασες ,εεε να ευχηθουμε κιολας!
    Χρονια πολλα με υγεια!!οτι επιθυμεις!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Χρόνια σου Πολλά,Μαρία μου!
    Και τόσο γλυκά,όσο το γλυκό!
    (Γιούλη)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Χρόνια σου Πολλά,Μαρία μου!
    Και τόσο γλυκά,όσο το γλυκό!
    (Γιούλη)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Με τις ευχες μου για χρονια πολλα Μαρία μου να σε χαιρονται που σ αγαπανε και εμεις μαζι τους.. σε ευχαριστουμε για το γλυκο...μου ανεβηκε το ζαχαρο.. (μεγαλη γυναικα γαρ) και μονο που το είδα..χα..χα.. λατρεμενο είναι..αχ... καιρο εχω να το φαω..!!!
    Πολύχρονη να είσαι και του χρονου με υγεία..!!! φιλακιααααα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Αυτά είναι κεράσματα!!!
    Φέρε όσο έμεινε, να το τσακίσω!
    Πάντα τέτοια όμορφα εύχομαι!
    Και χρόνια πολλά σου εύχομαι, Μεμαρία!
    Και καλά!
    Με υγεία, προσωπική ευτυχία και τεράστια επαγγελματική επιτυχία!
    Και του χρόνου, να μας ξαναφτιάξεις τόσο ωραίο γλύκισμα!

    Δέξου ένα μικρό, αλλά γεμάτο αγάπη δώρο από εμένα για σένα.
    Το Proud Mary από Creedence Clearwater Revival.
    Εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=XfyEpmQM7bw

    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Χρόνια πολλά πολλά στο αγαπημένο μου ταίρι!
    Το γλυκό αγαπημένο... θα επανέλθω γιατί η περιοχή μου καίγεται (κάηκαν τα 7 στρ. του κτήματος, αλλά γλύτωσε το σπίτι μας)...
    ΑΦιλάκια με όλη μου την αγάπη! <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Μαρία σου εύχομαι χρόνια πολλά, χρόνια γλυκά γεμάτα χαρές! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Γλυκά δεν τρώω, αλλά πάντα ευχαριστιέμαι τις αναρτήσεις σου με τις παρουσιάσεις των συνταγών!
    Μοναδικός ο τρόπος σου Μαρία μου!
    Χρόνια πολλά και καλά , με υγεία πάνω απ' όλα!
    Πολλά φιλιά ♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Το κομμάτι της Αριστέας μπορώ να το πάρω εγώ;
    Αχ Μαράκι μου το λατρεύω αυτό το γλυκό και παραλίγο να δαγκώσω την οθόνη.
    Τις ευχές μου για τη γιορτή σου, να είσαι πάντα καλά και γεμάτη ενέργεια, έμπνευση και γλυκές συνταγές στη ζωή σου♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Μαρίααααααααα.......! λατρεμένο γλυκό....! μας ξεσήκωσες βρε. Και να σου πω ; το ζήτησαν οι κόρες μας και ήδη η Γυναίκα μου έκανε τις σχετικές αγορές. Έρχεται και η δική σου ανάρτηση για να ....δέσει το γλυκό.
    Φιλιάααααα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Το αγαπημένο μου γλυκό που παρεπιπτόντως έχω καιρό να φάω και με τρέλανες τώρα!!
    Και πάλι πολύχρονη με υγεία και δημιουργικές στιγμές!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Πω πω! Αγαπημένο γλυκό! Πολλά φιλιά, Μαρία μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Μαρία μου με γλύκανες! Αγαπώ τους κορμούς και την συγκεκριμένη του λατρεμένου Άκη (που επίσης όσες συνταγές του έχω φτιάξει τις έχω πετύχει σχεδόν ακριβώς) την έχω στα υπόψιν!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Χρόνια πολλά! Μας γλύκανες αρκούντως!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Σας ευχαριστώ όλους πάρα πολύ για τα σχόλια και τις ευχές σας!
    Εύχομαι τα καλύτερα σε όλους σας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή